Spenat och prästostgratinerat ostron
4 st Ostron,fine de clairs 100 g Färsk spenat 1 st Schalottenlök, finhackad 50 g Grovt riven prästost 1 msk Oystersås 1 tsk Chilisås / shiricha 1 msk Olivolja Grovmalen svartpeppar Beredning:Öppna och lossa ostronet, sautera spenaten i oljan och avsluta med oystersås,lägg spenaten på ostronet, chilisås och strö på osten,sätt in i ugnen på […]
Zucchini med crunch
700 g Zucchinis 50 g Lagrad ost typ svecia 20 g Torkade brödsmulor 6 tsk Finhackad persilja 2,5 tsk Finhackad timjan 1 st Citron, riven 1 st Vitlöksklyftor 50 g Smör Salt och peppar Serveras med syrad grädde t ex rökt gräddfil Gör så här;1. Skär av Zucchini precis innan kärnhuset, dela den på hälften. […]
Maries curry sill
10 portioner 500 g Inläggningssill, 5 minuter 1 dl Majonäs 1 dl Gräddfil 2 msk Curry 1 dl Skivad rödlök 1/2 dl Hackad dill 1 st Rivet äpple Knäckebröd, rivet äpple, dill och rödlöks ringar till garnering Beredning;Sila av spadet från sillen och dela på längdenBlanda ihop majonnäsen och gräddfilen med curry och akvaviten, lägg […]
Sweden sill goes Asia
10 portioner 500 g inläggnings sill, 5 minuter 2 msk Salt 3 msk Socker 2 st Schalottenlökar, strimlad 1 bit Purjolök, strimlad 2 msk Riven ingefära 1/2 dl Fin hackad färsk citrongräs 1/2 st Strimlad röd chili 1 st Rivet skal av lime 1/2 msk Svartpeppar Koriander BeredningHäll av sillen ur lagen och låt den […]