Kryddig vildand med brysselkål och apelsin

4 portioner 1 st Vildands bröst Kryddmix – kanel, rosepeppar, svartpeppar, anis, paprika, enbär, svartpeppar 200 g skalad potatis 300 g brysselkål 1 st schalottenlök 1 st apelsiner att filéea- rivet skal till köttet- resten av juice går till såsen 2 dl viltsky eller rödvinsky 1 dl apelsinjuice 2 dl plockad bladpersilja Ankan:Sätt ugnen på […]