Denna kvällen fördjupar vi oss i sparrisens värld.
Grön – Vit i långa rader trånar upp sig i köket för att anrättas på olika vis.
Det blir råmarinerad, stekt, blancherat och grillat tillsammans med vilda och odlade skott från skog och mark. Några fina proteiner från hav och land smyger sig också in i menyn.
Detta ackompanjerat med drycker från kvällens sommelier
